| Platos Manchegos |
Guisos |
Manitas de cerdo con garbanzos
Gazpacho manchego
Arroz caldoso con pollo campero
Delicias de La Mancha (lomo, costillas, morcilla, chorizo) |
Judías blancas con perdiz
Arroz caldoso con bogavantes |
| Ensaladas |
Sopas |
Ensalada tradicional
Ensalada mixta
Ensalada de la casa
Ensalada de frutos secos con queso
de cabra
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Consomé
Sopa cubierta
Sopa de ajo |
| Carnes |
Pescados |
Paletilla de cordero al horno
Chuletas de lechal
Chuletas de cordero
Entrecot a la pimienta verde o al roquefort
Solomillo de ternera
Ciervo en salsa
Codornices a la brasa |
Dorada al horno
Lubina a la espalda con ajada
Merluza a la plancha o romana
Trucha a la molinera |
| Verduras |
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Espárragos de Navarra
Verduras del tiempo a la plancha
Alcachofas de Tudela
Pimientos de piquillo rellenos de tropezones de bacalao
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| Postres |
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Pan de calatrava
Flan
Tarta de queso
Natillas
Mousse de limón y chocolate
Piña y melocotón
Piña natural
Fruta del tiempo |
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